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拘りのお店

更新日:2017年12月19日

家の近くにコーヒーの豆専門店がある。
そこのマスターはコーヒーを語り出したらかなり長い。。。
かなり本気度満点のこだわりのコーヒー豆店
生のコーヒー豆を選んで焙煎してくれる。
なのでその日に2回そのコーヒー屋に行かなければならない。
前回買った時にはコーヒー豆は酸化してしまうので焙煎は飲む直前までしない
とか、焙煎後すぐに凍らせろとか何かと面倒臭い。。。
良かれと思って言ってくれることがかなりしつこい。
でも、その店のコーヒー飲んだら他で飲めない。
だから、今日も買いに行ってしまった。
前回は豆のまま買ったので今回も豆のまま買おうと思ったら
「豆のままでもええけど、ミル使いこなしてる?」
???
荒く引くと酸味が勝つ
細かく引くと苦味が勝つ
らしい…
「10分も20分もかからんから豆挽いて行き!」
時間がない時に…ただそこまで言うなら
モノは試しで挽いてもらった。

で、最後に
「どんどんレベル上げていこ!」
いやいや。。。美味しく飲めたらそんなこだわりないねんけど。。。

ただひとつ言えることは
そのコーヒー屋のコーヒーはめちゃくちゃ上手い!

おっさんに会わずにコーヒ買う方法はないのか…

拘ってるだけにかなりドギツいコーヒー豆店
客商売という事を改めて考えさせられるお店だ。


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